04 mai 2008
petits pains
mmmmmmmmm!! des bons petits pains maisons pour le matin! avec de la confiture a la myrtille, c'est trop! en plus ils se font sans machine à pains. Demandez la recette si vous voulez les gouter!!
24 avril 2008
courchevel
super gateau : genoise crme patissiere et framboises, tout cela entouré de crepes ..... une petite merveille, un peu longue à faire mais ça vaut le coup!!
09 mars 2008
carrés confiture
des carrés a la confiture de framboises....!hmmmmmmm!!
02 mars 2008
palmiers
des petits palmiers au chocolat! demander si vous voulez la recette!
29 février 2008
cuisiner....
Voila, ke faire kan on en a marre de reviser un bac blan et kan il pleu dehor .......... cuisiner!
17 février 2008
mon napolitain
une bonne recette bien longue a faire quand on a rien a faire un diamnche a pars un DM de philo!!
16 février 2008
tartelette a la compote de prunes
comme on a eu bocou de prunes dans le jardin cette année, le congélo se retrouve plin de boite de compote de prunes!! pour faire un peu de place, deviner l'astuce!!!!!! Faire des tartelettes!
Une bonne pate sablée, un peu de semoule fine au fond de la compote, au four 25 min et voila!!!!
13 février 2008
tarte au café et chocolat
recette du livre que tiphaine m'a offert pour noel!!
tarte au café et chocolat
ingrédients:
pour la pate:
-250g de farine
-100g de beurre
-2 c a soupe de sucre
-2 c a soupe de cacao non sucré
-un peu d'eau chaude
Pour la garniture:
-2 oeufs
100g de poudre de noisettes
-80g de sucre
-20 cl de café fort
-1 c a soupe de maizena
Preparer la pate en melangeant tous les ingredients a la main et mettre dans un moule a tarte beurré.
Dans un saladier, battre les oeufs. Faire chauffer le café et le sucre et verser sur les oeufs en fouettant. Ajouter la maizena et la poudre de noisettes. Melanger bien et mettre au four 35 min a 170°.
carrés amande-noix
recette imaginée par moi d'après des recettes de tartes, caramel!! ça donne ça!!!! La le gateau est juste demouler! je l'ai coupé en carrés après!
ingrédients:
pour la pate sucrée:
-125g de farine
-50g de sucre
-1 poignée de poudre d'amandes
-90 g de beurre
-1 pincée de sel
Pour la garniture:
-150g damandes en poudre
-1 oeuf
-100g de sucre
-100g de beurre
pour le caramel:
-50g de cerneux de noix de pecan
-150g de sucre
-4 cl de lait
-40g de beurre
Préparez la pate comme pour les lemon barres : en mélangeant les ingredients comme la pate d'un crumble. La mettre dans un plat beurré rectangulaire et la tasser.
Mélanger dans un saladier le beurre fondu, le sucre, la poudre d'amandes et l'oeuf battu. Verser ce melange sur la pate et faire cuire 30 min a 180° ( four prechauffé).
Preparer le caramel : mettre le sucre dans une casserole, humectez avec un peu d'eau et faire cuire jusqu'à la coloration. Versez le lait, melanger puis ajouter le beurre et les cerneaux de noix de pecan broyés. Melanger bien! Verser ce caramel sur le gateau et remettre au four 10min.
Sortir du four et attendre que le cramel soit solidifier avant de demouler et de decouper en carrés!!
16 janvier 2008
tarte aux poires à la creme d'amandes
Recette degotée quand j'avais des poires mais plus d'oeuf!!
ingrédients :
-1 pate brisée ou sablée
-30g de semoule de blé
-100g de poudre d'amandes
-25cl de lait
-100g de sucre
-1 c à c dextrait d'amandes ameres
-1 c à s bombée de maizena
-2 ou 3 poires
-1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four a 210°. Faire fremir le lait dans une casserole. Eteindre le feu et verser la semoule en pluie. Laisser prendre qques minutes. Ajouter la poudre d'amandes, l'extrait, le sucre et le sucre vanillé et mélanger. Puis ajouter la maizena et melanger encore.
Eplucher les poires, enlever les pepins et couper et en morceaux. Incorporer les à la préparation. Verser ce melange sur la pate!
Faire cuire 30 min. On peut decorer avec des amandes effilées mais il faut remettre la tarte au four pendant 5 min pour qu'elles dorent!
Voila! Bon appétit!